시판 냉동치킨 비교 추천 (한국소비자원 자료)

에어프라이어로 손쉽게 조리 가능한 냉동치킨의 수요가 증가함에 따라 다양한 제품들이 출시되고 있습니다.

지난해 12월, 한국소비자원에서는 '냉동 치킨 품질 비교' 결과 보고서 (담당자: 김수정 책임연구원)를 발표했습니다.

시험 제품은 뼈 있는 치킨(봉/날개) 5종과 순살치킨 5종 등 총 10개 제품입니다.

조사 항목은 다음과 같습니다.

냉동 치킨 종합 결과표

CJ 고메 소바바치킨 소이허니 순살 375gX5개, 375g, 5개

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영양성분 - 1일 영양성분 기준치 대비 100g 기준 탄수화물은 11 g~20g(3~6%)로 낮은 편이지만, 단백질은 10~19g(18~35%), 포화지방은 2.5~ 8.3g(17~55%)으로 높은 편이었습니다.

1회 섭취량(가식부 200g: 식약처 제공 프라이드치킨 1회 제공량) 기준 평균 열량은 492kcal입니다.

특히 포화지방이 1회 섭취량 기준 111% , 나트륨이 70% 수준까지 함량 높은 제품들이 있어 섭취량을 조절할 필요가 있습니다.

참고로 제품에 표시된 영양성분 함량은 치킨의 경우 100g을 기준으로 뒷면에 표시되어 있습니다.

냉동치킨 100g은 평균 뼈 있는 치킨 기준 2.2조각, 순살치킨 기준 3.3 조각입니다.

전 제품이 보존료 5종, 미생물(장출혈성대장균, 살모넬라) 기준에 적합했고 이물은 검출되지 않았습니다.

대부분 에어프라이어 조리가 가능했고, 일부 제품은 전자레인지, 오븐 조리도 가능했습니다.

조사 대사 중 2개 제품이 실제 영양성분 함량과 표시 함량의 허용오차 120%를 초과했습니다.

2개 제품은 '애슐리 오리지널 통살치킨(이랜드 팜 앤 푸드)'와 '에어프라이어 순살치킨(하림)'으로 나트륨과 콜레스테롤 함량 표시에 차이가 있어 품질관리 계획을 회신하였습니다.

애슐리 오리지널 통살치킨 (냉동), 1200g, 1개

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중량은 220~1000g으로 다양했고, 한 조각 크기와 조각 수에 차이가 있으며 뼈 있는 치킨보다 순살치킨의 조각 수 편차가 큰 편이었습니다.

뼈 있는 치킨 중에는'골든치킨봉(체리푸드)이 작은 편이고 '노브랜드 바삭한 치킨봉(이마트)'가 큰 편입니다.

순살치킨 중에는 '슈넬치킨(지에스리테일)'이 작은 편이고 '시그니처 순살치킨(맘스터치)'가 큰 편입니다.

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원산지와 닭고기 함량은 제품을 고르는데 중요한 요소입니다.

열개 제품 가운데는 '고메 소바바 치킨 소이허니 봉'과 '골든치킨 봉' 두 제품이 국산육이며 나머지 제품은 모두 외국산 닭고기를 사용합니다.

100g 기준 950원~ 3660원으로 평균 1868원이었고 가격 차이는 최대 3.8 배였습니다.

가장 저렴한 것은 '시그니처 순살치킨(맘스터치 앤 컴퍼니)'였으며 가장 비싼 제품은 '고메 소바바 치킨 소이허니봉(씨제이)'입니다.

국산육을 사용하는 씨제이제일제당의 고메 소바바 치킨이 100g당 3660원으로 가장 비쌌습니다.

뼈 있는 치킨 중에 국산육이면서 닭고기 함량이 80%로 가장 높은 '골든치킨 봉((주) 체리푸드)'은 평균값은 1868원 보다 저렴한 1690원입니다.

'노브랜드 바삭한 치킨봉(이마트)'와 '시그니처 순살치킨(맘스터치 앤 컴퍼니)', 애슐리 오리지널 통살치킨(이랜드팜 앤 푸드)' 제품 역시, 가격이 저렴하고 용량이 많아 가성비 좋은 냉동치킨이라고 할 수 있습니다.

각 제품들은 외관, 맛, 조직감 등 고유한 특성이 있는데 이를 한국소비자원 보고서에서는 다음과 같이 묘사 분석했습니다.

각자 입맛이나 환경에 맞게 제품을 선택하는 데 도움이 되는 항목입니다.

고메 소바바 치킨 소이허니 봉: 색이 진하고 표면이 바삭. 꿀의 향미와 간장의 풍미가 느껴지고 살이 촉촉함
골든치킨 봉: 표면이 바삭하고 윤기 있음. 크기는 작은 편이고 단맛과 간장맛은 적은 편. 매운맛
노브랜드 바삭한 치킨 봉: 크기가 크고, 표면이 바삭. 간장 바비큐 향미는 적고. 짜고 맵다
크리스피 치킨 봉: 크기 작은 편이고 매운맛없음. 닭고기 자체의 향미가 풍부
퀴진 인싸이드 스윗허니 콤보: 튀김옷이 바삭하고, 씹는 맛 풍부. 버무려 먹는 소스가 있는 것이 특징이고, 꿀의 풍미, 간장 향미가 조화롭다.